noithatkuongthinh

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ do Michael Faraday tìm ra năm 1831 nhưng cấu trúc bếp từ phức tạp hơn rất nhiều so với hiện tượng cảm ứng điện từ. Các tấm gốm là các cuộn dây cảm ứng được dòng điện tần số cao đi qua , do thời gian khác nhau nên tạo ra từ trường thay đổi nhanh chóng và truyền vào đáy nồi đun. Từ trường xoáy tuân theo định luật cảm ứng điện từ của Faraday dòng điện chạy qua cuộn dây tao ra một dòng điện cảm ứng biến thiên , dòng này còn gọi là dòng điện xoáy dưới đáy nồi đun nấu , so với các hình thức khác , đáy nồi  nóng lên rất nhanh . Nhưng điều kiện để có nhiệt sinh ra thì đáy nồi phải được làm bằng kim loại có tính từ ( sắt từ ) 

Các bếp từ có mức tiêu thụ năng lượng rất thấp so với các bếp dùng khí đốt và bếp điện thông thường , do việc thất thoát nhiệt năng ra bên ngoài rất ít nên bếp từ có hiệu suất đun nấu cực kỳ lớn .  Nếu vật dụng được lấy khỏi mặt bếp thì việc sinh nhiệt giữa bếp và vật dụng sẽ bị ngắt ngay lập tức . Ngoài ra lợi thế lớn nhất của bếp từ là phản ứng nhanh hơn và tốt hơn khi thay đổi các thiết lập như tăng giảm nhiệt độ...Tuy nhiên nhược điểm của bếp từ là giá thành khác cao với với các bếp dùng khí đốt.

Cấu tạo của bếp từ ( hình ảnh do các hãng cung cấp )

Nguồn : noithatkuongthinh.com.vn